食品安全动态
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01
2025
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12
“酸汤子”再夺命！餐桌上的致命毒素
“酸汤子”再夺命！餐桌上的致命毒素
“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后发生，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，一般的家庭烹调方式难以消弭，后即可激发中毒。
米酵菌酸的耐热性极强，即便100摄氏度的高温煮沸和高压烹调也无法将其，只要通过优良的卫生操做规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事务的发生。泡发时间太长，各类病毒和细菌会持续繁殖。泡发用水要清洁，不留宿泡发。
近日，市龙江县两名须眉食用“酸汤子”后被告急送医，此中一人倒霉离世，病院开具的证较着示，系食物中毒灭亡，另一名须眉仍正在急救中。2020年10月，正在鸡西，激发食物中毒事务，最终9人全数灭亡，确认为。
